How to make dosa at home on tawa | Hindi

How to make dosa at home on tawa. Today's recipe is South Indian most popular dish "Masala Dosa"

how to make perfect dosa first we will prepare the batter for that wash the rice 1-2 time with plain water

likewise wash the urad daal and methi dana 1-2 times

Now soak them in water for 3 hrs

after 3 hrs they are soaked in water

grind them to a fine paste how to make dosa on iron tawa

keep aside for 5 hrs to get fermented

after 5 hrs it is well fermented

add water to adjust consistency

now we will prepare masala for the dosa

take a pan and add 2 tbsp oil in it

heat it how to make perfect dosa

add Mustard seeds and

add ginger paste and green chili. Saute it

add chopped onion

cook onion until light pink

add curry leaves

onion are cooked add boiled potatoes

add salt, turmeric and red chili powder

mix it well how to make dosa on iron tawa

cover it and allow it to cook

masala/stuffing is ready

turn off the gas flame

take  a tava and heat it

sprinkle some some water

and spread the batter as shown

apply oil on the corners and in the centre

spread masala/stuffing on it

fold from both sides

Masala dosa is ready

how to make dosa at home on tawa in hindi

dosa tawe apr kaise bnaye सबसे पहले हम चावल को 1-2 बार सादे पानी से धोएंगे

इसी तरह उड़द की दाल और मेथी दाना को 1-2 बार धो लें

अब उन्हें 3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें

3 बजे के बाद उन्हें पानी में भिगोया जाता है

इन्हें महीन पीस लें

किण्वित पाने के लिए 5 घंटे के लिए अलग रखें

5 बजे के बाद यह अच्छी तरह से किण्वित है

स्थिरता को समायोजित करने के लिए पानी जोड़ें

अब हम डोसा के लिए मसाला तैयार करेंगे

एक पैन लें और उसमें 2 टेबलस्पून तेल डालें

इसे गर्म करो

सरसों के बीज जोड़ें और

अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। इसे सौतेले

कटा हुआ प्याज जोड़ें

प्याज को हल्का गुलाबी होने तक पकाएं

करी पत्ता डालें

प्याज उबले हुए आलू डालकर पकाया जाता है

नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें

इसे अच्छे से मिलाएं

इसे ढंक दें और इसे पकने दें

मसाला / स्टफिंग तैयार है

गैस की आंच को बंद कर दें

एक तवा लें और उसे गर्म करें

थोड़ा पानी छिड़कें

और दिखाए अनुसार बैटर फैलाएं

कोनों पर और केंद्र में तेल लगाएं

उस पर मसाला / स्टफिंग फैलाएं

दोनों ओर से मोड़ो

मसाला डोसा तैयार है
How to make dosa at home on tawa