How to make restaurant style dal makhani

How to make restaurant style dal makhani– one of the most well known dal formula from Punjabi food.This dal makhani formula is eatery style and tastes amazing. On the off chance that you love legitimate Punjabi food, at that point you are going to cherish this restaurant style dal makhani much more.

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dal makhani formula café style
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Dal makhani is generally consistently on our menu at whatever point we feast outside, which happens seldom. Our decision of café is normally a North Indian one, as opposed to Chinese or one with a world cooking.

1. Utilize entire flavors – I attempted ordinarily to get the eatery taste in the dal makhani I make at home. Be that as it may, it never approached. I recall once having dal makhani (and it was outstanding amongst other dal makhani, we have had) in goa. We have had dal makhani at this spot commonly, at the peaceful and quiet benaulim sea shore in Goa.

Shock, shock I once discovered dark cardamom and a clove in the dal makhni. I thought might be it is the dark cardamom and clove giving that flavor. At the point when we make dal makhani at home, we never include entire flavors or entire garam masala. Rather we include garam masala powder. From there on I made it ordinarily with the entire flavors and it has any kind of effect. However, I despite everything felt something was absent.

2. It is critical to include a decent measure of cream and spread in dal makhani. At the point when I broke the formula of Dal bukhara, I felt it was the cream and spread creation this distinction, aside from the moderate cooking. I would consistently include less margarine or oil (2 tablespoons for 1 to 1.25 cups of lentils) and make dal makhani with no cream or less cream. You could in any case make dal makhani with less spread and cream. Simply make sure to slow cook it for longer timeframes, to get the genuine article.
3. The more moderate cooked dal makhni is, the better it tastes. at first I have cooked the lentils in a weight cooker for around 30 minutes. Be that as it may, later I have moderate cooked on a low fire for 25 minutes.
4. another factor is the Smoky charcoal mixed smell in the dal makhani, which we get in cafés. I attempted the dhungar strategy (charcoal smoking procedure) and it worked well indeed. I myself was astonished when I tasted this dal makhani. Precisely like the ones we get in cafés. The dhungar smoking procedure is discretionary and you can simply skip in the event that you can't get charcoal.
5. In conclusion remember to drench entire urad dal and rajma overnight, with the goal that they set aside less effort to cook. Continuously utilize the new lentils and not the ones near their expiry date for best taste and flavor.

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dal makhani eatery style

Two increasingly comparative dal plans you can make on occasion are Kaali dal (Punjabi maah ki dal) and Amritsari dal (langarwali dal).
Serve dal makhani with roti, rice, naan or aloo paratha or aloo kulcha or paratha.
I am sure a lot of you might have heard of Dal Makhani (पंजाबी दाल मखनी ). You might have tried it at Indian restaurants. Still not getting what I am talking about? Dal Makhani is an Indian style flavorful and creamy lentils curry which originated from the Indian region of Punjab.
Dal makhani aka ‘maa ki dal’ is famous for its smooth silky texture and the classic aromatic melt-in-mouth flavors. In simple words, I can say that this is one of the most exotic recipes from the Punjabi cuisine.

What is Dal Makhani?

The word Makhani stands for ‘buttery’ and the word ‘Dal’ means lentils — pronounced as daal makh-nee. So this Dal Makhani is the literal translation of Buttery Lentils. It’s a very popular Indian dish which is typically served alongside naan or rice. So today I am showing this so admired Indian recipe which is of course not invented by me, but I can surely tell that this particular recipe is the result of my successful experiments over many years. My today’s recipe is adapted to perfection over this time.

Authentic How to make restaurant style dal makhani

Traditionally, the dal makhani is cooked over low heat overnight and thereafter allowed to thicken. But thanks to the modern pressure cookers – they make lives easier. In my restaurant style recipe, soaked rajma (kidney beans) and sabut urad (whole black grams) are cooked along with some ginger-garlic, onions and whole spices in a pressure cooker until soft. Then they are tempered in butter with onion, some more ginger-garlic, and spices and mixed with milk, or fresh cream.

Dal Makhani is slow cooked:

Now what I do is I usually make a large batch of this curry in the evening for dinner and I save some for the following day’s lunch. At this point, you might be wondering, why I don’t make it fresh every time. Frankly speaking, it tastes even more delicious the next day. The marination of spices along with butter + milk/cream takes it to a whole new level. I personally find dal makhani tastier when it’s not entirely fresh. Well, this is the SECRET I’ve learned over the years.

How To Make A Perfect Dal Makhani or Punjabi Maa Ki Dal?

I am making Dal Makhani as long as I could remember. But I’ve always wondered why I don’t get that Restaurant style taste at home. Honestly speaking, I struggled to make it the way I liked the most. I always find that there was something missing in Dal Makhani which we make at home. Then one of my friends who had a family told me the secret of making the perfect How to make restaurant dal makhani.
She said that in the restaurants they make this dal ahead of time and later they reheat the dal with some butter (and or chili) at the time of serving. The resting process let the spices marinate and the addition of butter at the time of reheating brings out the fresh aroma and helps in giving it an exemplary creamy and buttery texture.

Is dal makhani healthy?

Yes, a bowl of dal makhani is always healthy and so comforting. Dal makhani is a flavorful lentils dish consists of Rajma and whole urad which are full of protein, calcium, and other nutrients. Thus, this dal helps in the maintenance body cells and keeps the healthy bone structure. Addition of tomato purée adds a little sharpness to this ‘Dal Makhani’, and it also enhances the vitamin A.
Butter and cream are used in this recipe to make it creamy and rich. However, adding lots of butter and cream can be a turn off for some, but you can easily replicate the taste and the flavors by making a low-calorie dal makhani. For making low-calorie dal makhani, use less butter/margarine and use milk instead of cream. So are you ready for a satisfying low-fat meal?

What is in dal makhani?

Dal makhani. Dal makhani or dal makhani (pronounced daal makkh-nee, “buttery lentils”) is a popular dish from the Punjab region of the Indian subcontinent. The primary ingredients are whole black lentil (urad), red kidney beans (rajma), butter and cream.

What can we eat with dal makhani?

You can enjoy dal makhani with a freshly cooked garlic naan, tandoori roti, or even rice. For a good presentation, you can decorate each serving bowl with some cream or a dollop of butter/yogurt and some cilantro leaves.

Which cream is used in dal makhani?

Fresh milk cream is added to the authentic Dal Makhani. You can also use store-bought cream or full cream milk.

What is the difference between Dal Makhani and Dal Bukhara?

Dal Makhani and Dal Bukhara both look, feel and taste almost the same. But there is a slight difference in Dal Makhani and Dal Bukhara — and that is the cooking process and ingredients. Dal Makhani is slow cooked on the stove for about 30 minutes whereas, Dal Bukhara is slowly cooked for long hours in Tandoor or oven.

Which Daal is used in dal makhani?

Dal makhani is a dish made using two types whole black lentil (urad), red kidney beans (rajma). Then there is a lot of butter or ghee (clarified butter), cream, tomatoes, along with some spices which go into this flavourful dish.

Is dal makhani vegan?

The traditional recipe of Dal Makhani has ghee/butter, and some cream. Thus, this is not vegan. However, making a vegan version of this non-vegan dal makhani is damn easy.

For making Vegan Dal Makhani:

Swap butter/ghee with vegetable oil or nut butter
Use cashew cream or almond cream instead of milk cream
Can I make Dal Makhani with split urad dal?
Authentic Dal Makhani requires whole urad, but some people use split urad dal. So the answer is YES.

How to make Dal Makhani in Instant Pot?

For making Dal Makhani in Instant Pot, use black gram lentils aka sabut urad and red kidney beans aka rajma for this recipe.
Soaking both the lentils and beans in water for at least 4 hours or overnight. You can soak them together or individually. Rinse them well.
Start with sautéing butter, cumin seeds and in the Instant Pot.
When they start to splutter, add ginger, garlic, and onion and sauté till they become golden in color.
Add tomatoes and spices, and sauté for 3-4 minutes.
Now just stir in the soaked beans and milk/water, and set to pressure.
Add some butter and garnish with cilantro leaves.
Pin it to your DINNER BOARD to SAVE IT for later!

How to make a dal makhani? How do you make Dal Makhani?

Dal Makhani curry is usually made with lots of butter and cream. However, I normally replace cream with whole milk. And frankly, I haven’t found any significant difference. The key is not in the butter and cream — the key to make a flavorful dal makhani is the cooking process and amalgamation of right ingredients. The perfect marination of awesomely blended spices with lentils mix leads to a truly authentic and delicious dal Makhani.
This is completely gluten-free and making it Vegan is super easy. To make a Vegan version, replace milk (or cream) with some almond milk. And use vegan margarine.
I have made this lentils curry in a pressure cooker, but you can easily make it in an Instant Pot.

Step by step instructions to Make Dal Makhani

1. Douse both ¾ cup entire urad dal (entire dark gram) and ¼ cup rajma (kidney beans) short-term in enough water for 8 to 9 hours. Channel them well. Here's a pic of doused entire urad dal and rajma.

2. Wash the urad lentils and rajma vegetables a few times in water.

3. Channel well and afterward include them in a weight cooker.

4. Include 3 cups water and mix well.

5. Weight cook for 18 to 20 whistles on a high fire, till both the entire urad dal and rajma have cooked altogether and mellowed. In the event that they are not cooked, at that point include about ½ cup water again and pressure cook for 4 to 5 whistles more. the urad dal should soften in the mouth and ought not give any nibble or opposition when eaten. You can likewise simply squash the urad dal with a spoon or with your fingers to check the doneness. A similar standard applies for rajma as well. Keep the cooked beans aside. both the urad dal and rajma beans must be new. In the event that they are old or near their expiry, they set aside a great deal of effort to cook.

6. Here's both the rajma and urad dal cooked and relaxed.

7. In a blender or blender container, take slashed tomatoes. 2 huge tomatoes or 200 grams of tomatoes, hacked. No compelling reason to whiten the tomatoes.

8. Mix to a smooth puree. Keep aside. You can likewise utilize the store brought 1 cup tomato puree as opposed to mixing the tomatoes.

9. In a skillet, presently heat 3 tbsp margarine. You can utilize salted spread or unsalted margarine.

10. Include the entire flavors – ½ tsp cumin seeds, 2 to 3 cloves, 2 to 3 green cardamoms, 1 little to medium tej patta/Indian cove leaf. saute till the flavors become sweet-smelling.

11. At that point include ½ cup finely cleaved onions.

12. Mix and saute the onions on a low fire frequently.

13. Saute the onions till they become light brilliant.

14. At that point include 2 tsp ginger garlic glue. mix again and saute till the crude smell of ginger-garlic leaves.

15. include 1 tsp slashed green chilies and mix for a moment.

16. at that point include the tomato puree.

17. Mix once more.

18. Include ½ tsp red bean stew powder.

19. At that point add around 2 to 3 portions of ground nutmeg or nutmeg powder.

20. Mix well indeed and saute this blend on a low to medium fire, till you see fat discharging from the sides. Around 3 to 4 minutes on a low fire.

21. At that point include the cooked urad dal and rajma beans.

22. Include the staying stock. include 1 cup water or more whenever required.

23. Mix quite well and stew the dal revealed on a low fire.

24. Continue mixing regularly, with the goal that the lentils don't stall out to the base of the dish. the lentils become thick and begin to stick at the base if not blended. Crush a couple of lentils as well while mixing.

25. When the dal makhani has started to thicken, include salt as required.

26. Mix quite well and keep on stewing on a low fire. When stewing you can include more water if the sauce looks thick or dry. The more you keep dal makhni to stew, the better it tastes. The lentils become smooth, gooey and the consistency of the dal will continue thickening as you stew. I saved for about a general 25 minutes on a low fire. Do continue blending at spans.

27. At the point when the sauce has sufficiently thickened, at that point add ¼ to 1/3 cup cream. Punjabi dal makhni isn't excessively thick or excessively dainty. It has a medium consistency with a thickness originating from the altogether cooked lentils.

28. Mix the cream quite well. At that point switch off the fire.

29. Presently include ¼ tsp kasuri methi, squashed. Mix once more. Spread and Keep the dal makhani aside, on the off chance that you are continuing to the dhungar technique. Or, more than likely you can serve Punjabi dal makhani straight away.

30. Warmth a little bit of charcoal on fire till it gets super hot. with the assistance of tongs, continue turning the charcoal piece so it equally consumes.

31. Keep the intensely hot charcoal in a little bowl.

32. Pour ½ to ⅔ tsp oil on the charcoal. The hot bit of charcoal would start to smoke when you pour oil on it.

34. Spread with a top firmly for one moment and permit the charcoal to imbue its smoke in the dal makhani. I as a rule save for one moment.
35. 
    

how to make dal makha

35. Serve Punjabi dal makhani decorated with slashed coriander leaves and a couple of teaspoons of cream with naan, baked roti, parathas, kulcha, phulkas or aloo paratha or steamed rice.

dal makhani eatery style formula

Not many increasingly delicious lentil plans for you!

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Dal fry

Dal tadka

Rajma formula

Chana masala

Bit by bit PHOTOS ABOVE

A significant number of my plans have nitty gritty bit by bit photographs and valuable tips to assist you with making it effectively and impeccably.

Dal Makhani

4.87 from 201 votes

This café style Punjabi dal makhani is one of the famous Indian lentil formula made with entire urad dal and kidney beans.

dal makhani formula

4

(1 CUP = 250 ML)

Fixings 1x

2x

3x

Mediavine

principle fixings

¾ cup entire urad dal or 140 grams entire urad dal

¼ cup rajma or 40 grams rajma (kidney beans)

3 cups water for pressure cooking or 750 ml water

1 medium onion or 50 grams onion or ½ cup finely cleaved onions

1 or 2 green chilies - cleaved

2 teaspoon ginger garlic glue or 6 to 7 garlic + 1 inch ginger - squashed to a glue in mortar-pestle

2 huge tomatoes or 200 grams tomatoes pureed or 1 cup tomato puree

½ teaspoon cumin seeds

2 to 3 cloves

2 to 3 green cardamoms

1 dark cardamom

one inch cinnamon

A 1 little to medium tej patta (indian sound leaf)

½ teaspoon red bean stew powder

2 to 3 portions of nutmeg powder or ground nutmeg

1 cup of water or include as required

¼ to ⅓ cup low fat cream - 25% to 30% fat

½ tablespoon low fat cream for embellish

¼ teaspoon squashed kasuri methi (dry fenugreek leaves)

3 tablespoon spread - salted or unsalted
salt as required

for dhungar strategy: (discretionary)
1 little bit of

How to make restaurant style dal makhani in hindi

How to make dal makhani in hindi मुझे यकीन है कि आपने दाल मखनी (पंजाबी दाल मखनी) के बारे में सुना होगा। आपने इसे भारतीय रेस्तरां में आजमाया होगा। अभी भी नहीं मिल रहा है जो मैं बात कर रहा हूँ? दाल मखनी एक भारतीय शैली की स्वादिष्ट और मलाई वाली दाल की सब्जी है, जिसकी उत्पत्ति पंजाब के भारतीय क्षेत्र से हुई थी।
दाल मखनी उर्फ ​​a maa ki dal ’अपनी चिकनी रेशमी बनावट और क्लासिक सुगंधित पिघल-इन-माउथ फ्लेवर के लिए प्रसिद्ध है। सरल शब्दों में, मैं कह सकता हूं कि यह पंजाबी व्यंजनों में से सबसे अधिक विदेशी व्यंजनों में से एक है।

Restaurant Style Dal Makhani | Punjabi Dal Makhani [RECIPE]

दाल मखनी उर्फ a maa ki dal ’अपने रेशमी, पिघले हुए मुंह की बनावट और क्लासिक और सुगंधित स्वाद के लिए जाना जाता है। सरल शब्दों में, मैं कह सकता हूं कि यह पंजाबी व्यंजनों में से सबसे अधिक विदेशी व्यंजनों में से एक है।

INGREDIENTS

दाल के लिए:
• पूरे काले ग्राम / साबुत उड़द - 1 कप
• लाल किडनी बीन्स / राजमा - eans कप
• बे पत्ती - 1
• काली इलायची / बादी इलाची - २
• कटा हुआ प्याज - 2 बड़े चम्मच
• अदरक, कद्दूकस किया हुआ - 1 चम्मच
• लहसुन, कसा हुआ - 1 चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

तड़का के लिए:
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच (1 बड़ा चम्मच, वैकल्पिक) (शाकाहारी संस्करण के लिए शाकाहारी मक्खन का उपयोग करें)
• जीरा बीज - 2 चम्मच
• अदरक, कुचल - 1 चम्मच
• लहसुन, कुचल - 1 चम्मच
• प्याज, कटा हुआ - 1 बड़ा
• लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
• टमाटर, कटा हुआ - 2 मध्यम
• धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 2 चम्मच या स्वाद के अनुसार
• गरम मसाला पाउडर - Powder चम्मच
• पूरा दूध - Or कप या ताज़ी क्रीम ३ बड़ा चम्मच (शाकाहारी संस्करण के लिए बादाम दूध)
• कसूरी मेथी - 2 बड़े चम्मच

सेवारत के लिए:
• ताजा क्रीम (शाकाहारी संस्करण के लिए अखरोट क्रीम)
• धनिये के पत्ते

Dal makhni kya hai?

मखानी शब्द का अर्थ है y बटरी ’और means दल’ शब्द का अर्थ है दाल - दाल-मख-ने। तो यह दाल मखनी बटरेन दाल का शाब्दिक अनुवाद है। यह एक बहुत ही लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसे आम तौर पर नान या चावल के साथ परोसा जाता है। इसलिए आज मैं इसे इतनी प्रशंसित भारतीय रेसिपी दिखा रहा हूं जो बेशक मेरे द्वारा ईजाद नहीं की गई है, लेकिन मैं यह निश्चित रूप से बता सकता हूं कि यह विशेष नुस्खा कई वर्षों में मेरे सफल प्रयोगों का परिणाम है। मेरी आज की रेसिपी इस समय में पूर्णता के अनुकूल है।
परंपरागत रूप से, दाल मखनी को रात भर कम गर्मी पर पकाया जाता है और उसके बाद गाढ़ा होने दिया जाता है। लेकिन आधुनिक प्रेशर कुकर के लिए धन्यवाद - वे जीवन को आसान बनाते हैं। मेरे रेस्टॉरेंट स्टाइल रेसिपी में भीगे हुए राजमा (किडनी बीन्स) और साबुत उड़द (साबुत काला चना) को अदरक-लहसुन, प्याज और साबुत मसालों के साथ नरम होने तक पकाया जाता है। फिर उन्हें प्याज, कुछ और अदरक-लहसुन, और मसालों के साथ मक्खन में मिलाया जाता है और दूध, या ताज़ी मलाई के साथ मिलाया जाता है।

Dal makhni dhimi paki hai?

अब मैं जो कर रहा हूं वह आमतौर पर शाम को खाने के लिए इस करी का एक बड़ा बैच बनाता है और मैं अगले दिन के भोजन के लिए कुछ बचत करता हूं। इस बिंदु पर, आप सोच रहे होंगे कि मैं इसे हर बार ताज़ा क्यों नहीं बनाता। स्पष्ट रूप से, यह अगले दिन और भी अधिक स्वादिष्ट लगता है। मक्खन + दूध / क्रीम के साथ मसालों का मिश्रण इसे एक नए स्तर पर ले जाता है। जब मैं पूरी तरह से ताज़ा नहीं होता, तो मुझे व्यक्तिगत रूप से दाल मखनी स्वादिष्ट लगती है। खैर, यह SECRET है जिसे मैंने वर्षों में सीखा है।

Perfect dal makhni ya punjabi maa ki daal kaise bnaye?

मैं दाल मखनी बना रहा हूं जब तक मैं याद रख सकता हूं। लेकिन मुझे हमेशा आश्चर्य होता है कि मुझे घर पर रेस्तरां शैली का स्वाद क्यों नहीं मिलता है। ईमानदारी से कहूं तो, मैंने इसे सबसे ज्यादा पसंद करने के लिए संघर्ष किया। मुझे हमेशा लगता है कि दाल मखनी में कुछ कमी थी जो हम घर पर बनाते हैं। फिर मेरे एक दोस्त ने जो एक पारिवारिक रेस्तरां था, ने मुझे सही रेस्तरां शैली दाल मखनी बनाने का रहस्य बताया।
उसने कहा कि रेस्तरां में वे इस दाल को समय से पहले बनाते हैं और बाद में वे परोसते समय दाल को कुछ मक्खन (या मिर्च) के साथ गर्म करते हैं। आराम की प्रक्रिया मसाले को मसालेदार होने देती है और गर्म करने के समय मक्खन के अलावा ताजा सुगंध को बाहर लाता है और इसे एक अनुकरणीय मलाईदार और मक्खनदार बनावट देने में मदद करता है।

Kya dal makhni healthy hai?

हां, दाल मखनी का एक कटोरा हमेशा स्वस्थ होता है और यह बहुत ही आरामदायक होता है। दाल मखनी एक स्वादिष्ट दाल व्यंजन है जिसमें राजमा और साबुत उड़द होते हैं जो प्रोटीन, कैल्शियम, और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इस प्रकार, यह दाल शरीर की कोशिकाओं के रखरखाव में मदद करता है और स्वस्थ हड्डी संरचना को बनाए रखता है। टमाटर की प्यूरी के अलावा इस 'दाल मखनी' में थोड़ा तीखापन होता है, और यह विटामिन ए को भी बढ़ाता है।
इस रेसिपी को बनाने के लिए मक्खन और क्रीम का उपयोग किया जाता है। हालांकि, बहुत सारे मक्खन और क्रीम को जोड़ने से कुछ के लिए बारी हो सकती है, लेकिन आप कम कैलोरी दाल मखनी बनाकर आसानी से स्वाद और स्वाद को दोहरा सकते हैं। लो-कैलोरी दाल मखनी बनाने के लिए, कम मक्खन / मार्जरीन का उपयोग करें और क्रीम के बजाय दूध का उपयोग करें। तो क्या आप संतोषजनक कम वसा वाले भोजन के लिए तैयार हैं?

Dal makhni mei kya hai?

दाल मखनी। दाल मखनी या दाल मखनी (उच्चारित दाल मख-नी, "बटर दाल") भारतीय उपमहाद्वीप के पंजाब क्षेत्र का एक लोकप्रिय व्यंजन है। प्राथमिक सामग्री पूरे काले मसूर (उड़द), लाल किडनी बीन्स (राजमा), मक्खन और क्रीम हैं।

Dal makhni ke sath hum kya kha skte hai?

दाल मखनी का आप ताजा पका हुआ लहसुन नान, तंदूरी रोटी, या चावल के साथ भी ले सकते हैं। एक अच्छी प्रस्तुति के लिए, आप प्रत्येक सेवारत कटोरे को कुछ क्रीम या मक्खन / दही और कुछ सीताफल के पत्तों के साथ सजा सकते हैं।

Dal makhni me kis prkar ka cream use kiya jata hai?

ताजा दूध क्रीम को प्रामाणिक दाल मखनी में मिलाया जाता है। आप स्टोर-खरीदी गई क्रीम या पूर्ण क्रीम दूध का उपयोग भी कर सकते हैं।

Dal makhni or dal bukhara mei kya antar hai?

दाल मखनी और दाल बुखारा दोनों ही एक जैसे दिखते, महसूस करते और स्वाद लेते हैं। लेकिन दाल मखनी और दाल बुखारा में थोड़ा अंतर है - और वह है खाना पकाने की प्रक्रिया और सामग्री। दाल मखनी को स्टोव पर लगभग 30 मिनट तक पकाया जाता है, जबकि दाल बुखारा धीरे-धीरे तंदूर या ओवन में लंबे समय तक पकाया जाता है।

Dal makhni mei kis dal ka upyog kiya jata hai?

दाल मखनी दो प्रकार की पूरी काली दाल (उड़द), लाल किडनी (राजमा) का उपयोग करके बनाई जाने वाली डिश है। फिर कुछ मसालों के साथ बहुत सारे मक्खन या घी (स्पष्ट मक्खन), क्रीम, टमाटर होते हैं जो इस स्वादिष्ट व्यंजन में जाते हैं।

Kya dal makhni shakahari hai?

दाल मखनी की पारंपरिक रेसिपी में घी / मक्खन और कुछ क्रीम है। इस प्रकार, यह शाकाहारी नहीं है। हालांकि, इस नॉन-वेज दाल मखनी का शाकाहारी संस्करण बनाना बहुत आसान है।

shakahari dal makhni bnane ke liye:

वनस्पति तेल या अखरोट मक्खन के साथ मक्खन / घी स्वैप करें
मिल्क क्रीम की जगह काजू क्रीम या बादाम क्रीम का इस्तेमाल करें
क्या मैं दाल मखनी को उड़द की दाल के साथ बना सकता हूँ?
प्रामाणिक दाल मखनी को साबुत उड़द की आवश्यकता होती है, लेकिन कुछ लोग विभाजित उड़द दाल का उपयोग करते हैं। तो उत्तर हां है।

Instant paut mei dal makhni kaise bnaye?

इंस्टेंट पॉट में दाल मखनी बनाने के लिए, इस नुस्खा के लिए काले चने की दाल उर्फ ​​साबुत उड़द और लाल किडनी बीन्स उर्फ ​​राजमा का उपयोग करें।
दाल और बीन्स दोनों को कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें। आप उन्हें एक साथ या व्यक्तिगत रूप से भिगो सकते हैं। उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला।
बटर, जीरा और इंस्टेंट पॉट में सेविंग से शुरू करें।
जब वे फूटने लगें, तब तक अदरक, लहसुन और प्याज़ और सौते डालें जब तक वे सुनहरे रंग की न हो जाएँ।
टमाटर और मसाले, और 3-4 मिनट के लिए सॉस जोड़ें।
अब केवल भिगोए हुए बीन्स और दूध / पानी में हिलाएं, और दबाव डालें।
कुछ मक्खन जोड़ें और सिलेंट्रो पत्तियों के साथ गार्निश करें।
बाद में इसे बचाने के लिए अपने डिनर बोर्ड पर पिन करें!

Dal makhni kaise bnaye? dal makhni kaise bnate hai?

दाल मखनी करी आमतौर पर बहुत सारे मक्खन और क्रीम के साथ बनाई जाती है। हालांकि, मैं आमतौर पर पूरे दूध के साथ क्रीम को प्रतिस्थापित करता हूं। और स्पष्ट रूप से, मुझे कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं मिला। कुंजी मक्खन और क्रीम में नहीं है - एक स्वादिष्ट दाल मखनी बनाने की कुंजी खाना पकाने की प्रक्रिया और सही सामग्री का समामेलन है। मसूर के मिश्रण के साथ अजवाइन के मिश्रित मसालों का सही मिश्रण वास्तव में प्रामाणिक और स्वादिष्ट दाल मखनी की ओर जाता है।
यह पूरी तरह से लस मुक्त है और इसे बनाना शाकाहारी आसान है। शाकाहारी संस्करण बनाने के लिए, दूध (या क्रीम) को बादाम के दूध से बदलें। और शाकाहारी मार्जरीन का उपयोग करें।

मैंने इस दाल की सब्जी को प्रेशर कुकर में बनाया है, लेकिन आप इसे झटपट बर्तन में आसानी से बना सकते हैं।